Výsledky soutěže o kávovary NESCAFÉ Dolce Gusto + KÁVOVÉ RECEPTY

Ve dnech 14. 7. – 27. 7. 2008 proběhla na oBydleni.cz soutěž o tři nápojové systémy NESCAFÉ Dolce Gusto s uvítacím balíčkem, každý v hodnotě 3 999 Kč. Vítěze již známe – podívejte se, zda to jste právě vy! Jako útěchu pro ty, kteří nevyhráli, tu máme několik letních receptů na lahodné kávové dobroty. Výhercům gratulujeme. Ti, kteří nevyhráli, mohou alespoň potěšit mlsný jazýček dobrotami připravenými podle receptů od NESCAFÉ Dolce Gusto:

Správná odpověď na soutěžní otázku „Jak velký tlak využívá nápojový systém NESCAFÉ Dolce Gusto?“ byla:

c) 14 barů

Ze všech účastníků, kteří nám včas zaslali správnou odpověď, jsme vylosovali tři, kteří si budou již zanedlouho připravovat speciality z kávy sami doma. Nápojový systém NESCAFÉ Dolce Gusto vyhrávají:

Josef Novotný, Hříměždice

Jana Chromá, Kroměříž

Pavla Hvězdová, Jihlava

Výhercům gratulujeme. Ti, kteří nevyhráli, mohou alespoň potěšit mlsný jazýček dobrotami připravenými podle receptů od NESCAFÉ Dolce Gusto:

Chococino: „Chocolate Bomb – Čokoládová bomba“

Připravíme Chococino dle návodu (210 ml). Přidáme kopeček čokoládové zmrzliny Mövenpick (s kousky čokolády). Zdobíme šlehačkou a posypeme hoblinkami čokolády Orion Intense krémová.

Cappuccino: „Irish Cappuccino – Irské Cappuccino“

Do předehřátého šálku nalijeme 20 ml Baileys. Poté připravíme Cappuccino dle návodu (240 ml). Dekorujeme karamelovo-vanilkovým posypem.

Latte Macchiato: „Snowwhite – Sněhurka“

Do předehřáté sklenice nalijeme 10 ml Amaretta a 10 ml karamelového nebo čokoládového sirupu a poté připravíme Latte Macchiato dle návodu. Zdobíme hoblinkami hořké čokolády Orion Intense s kakaovými boby.

Pro milovníky sladkostí nabízíme návod na dezert připravený ve spolupráci s Tomášem Konopkou, kuchařským poradcem z NESTLÉ PROFFESIONAL.

TIRAMISU & NESCAFÉ Dolce Gusto

Piškot: 4 vejce, 150 g krystalového cukru, 120 g hladké mouky, 1 vanilinový cukr, špetka soli, špetka spařené citronové a pomerančové kůry, 1 polévková lžíce oleje

Krém: 10 žloutků, 2 bílky, ½ vanilkového lusku, 1,5 dl Marsaly (můžeme použít i sladké sherry), 150 g cukru, 100 g medu, 600 g Mascarpone

Na dohotovení: 1 šálek (110 ml) studené kávy (nejlépe NESCAFÉ Dolce Gusto Café Lungo), 1 cl brandy, 3 polévkové lžíce kakaového prášku Orion

Postup

Piškot

Vejce, cukr, vanilinový cukr, pomerančovou a citronovou kůru ušleháme elektrickým šlehačem do pevné pěny. Do ní opatrně vmícháme olej, poté mouku a lehce promícháme. Těsto vylijeme na pergamenový papír a rozetřeme na velmi tenkou vrstvu. Bereme přitom v úvahu, že budeme potřebovat tři tvarem i velikostí stejné pláty piškotu. Lze tedy postupovat tak, že použijeme co největší čtyřhranný plech, abychom upečený piškot mohli rozdělit na tři stejně velké části. Anebo zvolíme menší plech a upečeme každý ze tří piškotů zvlášť. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 250 °C asi 3–5 minut.

Krém

Žloutky promícháme s cukrem a medem a šleháme ve vodní lázni do husté pěny, do níž zašleháme také zrníčka vanilkového lusku. Ideální teplota vodní lázně je okolo 85 °C. Do husté žloutkové pěny postupně za stálého šlehání metličkou vmícháme Marsalu. Metličkou je potřeba šlehat ode dna po celé ploše, proto je nevhodné používat elektrický šlehač. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Čerstvý sýr Mascarpone dáme do větší misky a opatrně promícháme se sněhem z bílků a prochladlou žloutkovou pěnou.

Dohotovení

Na dno tvarově vhodné nádoby dáme piškotový plát, výrazně ho provlhčíme směsí studené kávy a brandy (směs tekutin je nejlépe nanášet širším štětcem) a po celé ploše na něj rozetřeme třetinu připraveného krému. Na krém položíme druhý plát, opět výrazně provlhčíme uvedenou směsí tekutin a rozetřeme další třetinu krému, na to dáme poslední plát, provlhčíme a ukončíme zbylým krémem. Nádobu vložíme do lednice a necháme nejméně do druhého dne odpočinout. Před podáváním posypeme kakaovým práškem.