Co s velikonočními vařenými vajíčky? Tyto 3 skvělé recepty!

Vaječná pomazánka

Určitě se vám po Velikonocích doma nahromadila vařená vajíčka. Existují nezdravé i zdravé recepty, které vám pomohou „velikonoční vajíčka“ zpracovat.

Ingredience:

4 vejce natvrdo, 150 g pomazánkového másla, 1 lžička hořčice, najemno nasekaná, 50g konzerva sardel. oček s kapary (okapaná a najemno nasekaná), 1 svazek pažitky, najemno nasekané, sůl a pepř

Postup:

Pomazánkové máslo vložte do misky a přidejte vejce nasekaná na kousky, očka, pažitku a hořčici. Osolte a opepřete a podávejte na čerstvé bagetě.

Plněná vejce

Ingredience:

12 vajec natvrdo, 125 ml majonézy, 2 lžíce plnotučné hořčice, sůl, pepř, 1/2 lžičky sladké mleté papriky, kopr na ozdobu

Postup:

Vejce rozpulte. Vyjměte žloutky a tyčovým mixérem je rozmixujte dohladka s majonézou, hořčicí, solí, pepřem a paprikou. Pomocí cukrářského sáčku naplňte směsí poloviny bílků a pak je ozdobte koprem.

Vaječná tlačenka

Ingredience:

8 vajec natvrdo, 2 lžíce hořčice, 1 sklenice moravanky, 1 ks želatiny na vaječnou tlačenku, 1 cibule, 150 ml vody, mletý černý pepř, sůl, 1 majonéza malá, 1 kostka masoxu, 20 dkg šunky/salámu

Postup:

Cibulku a šunku/salám oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zeleninu z moravanky vyjmeme a nakrájíme na menší kousky. Nálev si uložte stranou! Vařená vejce nakrájíme na kostičky a smícháme se šunkou a zeleninou. Směs osolíme, opepříme a přidáme hořčici s majonézou. Směs promícháme. Připravíme si nálev. K nálevu z moravanky přidáme asi 150 ml vody, masox a necháme přejít varem. Pak přidáme želatinu na vaječnou tlačenku, vodu a rozmícháme. Nálevem zalijeme vaječnou hmotu, promícháme a vlijeme do srnčího hřbetu nebo jiné nádoby podle toho, jaký má mít vaječná tlačenka tvar. Vaječnou tlačenku z moravanky necháme v lednici ztuhnout. Ztuhlou vaječnou tlačenku servíruje podle chuti, zdobíme čerstvou zeleninou a podáváme s pečivem.

Nevyhazujte zbytečně vařená a malovaná vajíčka z Velikonoc. Těmito dobrotami potěšíte každou návštěvu!